降低酒店餐具破损的好方法

点击次数:   更新时间:16/08/12 17:52:08     来源:www.hwtaoci.com关闭分    享:
  酒店餐具破损是非常常见的一个情况,而这个也是一笔非常大的成本支出,而如果想要减少它的破损几率大家可以通过以下几个方式来达到目的。
  1、制定一个完善的酒店餐具管理制度,洗涤正规化合理化是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于酒店用瓷洗涤的硬件给予完善,比如洗涤餐具的工作台、分类设备、冲洗、烘干设备等一系列设备。
  2、从选择入手,尽量选择那些既与菜肴的搭配又洗涤的便利的餐具,尽量避免选用异型盘,确实必须使用异型盘或玻璃盘的,必须单独洗涤,以减少损耗。
  小编介绍的这两个方面算是根本的问题了,而最后最重要的一个环节就是我们的工作人员对待酒店餐具的重视程度,珍爱餐具能够更好的减少酒店餐具破损的几率。

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