降低酒店餐具破损率的方法?

点击次数:   更新时间:16/11/18 18:23:11     来源:www.hwtaoci.com关闭分    享:
  酒店餐具批发在后期使用中,如何有效的降低破损率一直让酒店经营方头疼,破损的餐具不仅影响了使用以及其美观性,也大大降低了菜肴的美味。这对于我们在使用上是非常重要的一个问题,那么遇到这种情况时,我们应该如何解决呢?
  1、洗涤过程。餐具需要分类好,按大小规格分好,按顺序洗,不混,大小不一容易碰撞;
  2、选购酒店餐具时,尽量避免选取不规则异形盘,方便清洗。当需使用形状较奇特的盘时,需单独洗涤,以减少损耗;
  3、装酒店餐具的塑料箱,箩筐等容器,不应装太满,一般为三分之二为最佳,以减少搬运过程中因过高倒塌;
  4、对于陶瓷杯,酒杯等杯具,需特别注意,杯嘴一旦磕到了基本上这杯就坏了;
  5、除了在细节处理上的注意。还需要管理人员平时的管理宣传,让员工意识到酒店餐具的破损对酒店品质的影响。
  酒店餐具批发到使用,最重要的就是养成一种爱护餐具的习惯,监管者与服务人员共同注意,才能把事情做好。

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