消毒餐具的保管制度

点击次数:   更新时间:17/05/25 10:38:05     来源:www.hwtaoci.com关闭分    享:
  消毒餐具的保管制度,首先要了解的是用具清洗消毒应指定专人负责,为了更好的使用,我们需要做好相应的保管维护工作,消毒餐具是否安全,决定了我们的使用安全,因此绝对不可以马虎,那么都有哪些保管制度呢?一起来了解下。
  1、洗消间大小必须与经营规模相适应;
  2、热力消毒设施要充足,餐具做到每餐一消毒;
  3、设置独立洗消区域,有专用餐具洗涤池,配备有专用餐具消毒柜(容积大于185立升);
  4、清洗消毒设备设施、保洁柜的大小和数量应能满足需要。
  消毒餐具生产厂家提醒:消毒餐具的消毒方法,最具宜用热力方法进行消毒。设备的每一个保管步骤都需要严格的遵守,并且其消毒的方法和质量也一定要把握好。

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