酒店餐具使用事项

点击次数:   更新时间:17/07/05 10:53:07     来源:www.hwtaoci.com关闭分    享:
  酒店餐具批发时需要了解的注意事项,我们需要严格的遵守,如果中间出现了问题的话,也能及时的沟通,当然,批发时的质量一定要严格把控,为了方便用户使用,我们要对每一步工序都要特别注意,下面小编将为您介绍酒店方面在使用餐具时的使用事项。
  1、餐厅、茶餐厅服务人员每天按规定数量领取餐具,不得积压、 多领或超范围领取餐具,避免造成餐具使用紧缺,周转困难等情况;
  2、当班服务人员必须提前清点餐具数量,检查餐具质量,防止因餐具不到位而影响服务质量;
  3、餐厅服务人员要保持餐具存放有序、清洁卫生、完好无缺,严格禁止杜绝破损餐具进入台面;
  4、严格落实交接班制度,认真做好当班餐具交接、登记和保管工作。
  酒店餐具批发的价格需及时记录,方面后期财务人员按照餐具成本计价规定,及时做好当班客人损坏餐具的清算赔偿工作。

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