消毒餐具的物理消毒法

点击次数:   更新时间:17/10/25 08:32:10     来源:www.hwtaoci.com关闭分    享:
  消毒餐具的物理消毒方法,包括蒸汽、煮沸、红外线等步骤,而每一个步骤都是有不同的作用的,所以说,每一步的操作都是必不可少的,对于消毒这一工作,我们是绝对不可以马虎的,这是关系到我们自身的使用安全,因此一定要谨慎注意,当消毒的方式不同,它所起到的消毒效果也会有所区别,接下来简单分析下,关于物理消毒的相关方法。
  1、消毒餐具需要煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。
  2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
  3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。
  4、紫外线消毒:消毒餐具用紫外线灯管有15W、20W、30W等规则。瓦数代表灯管在25~40℃时紫外线输出能量。灯管寿命一般为3000~4000小时,超过此时限效果不可靠。紫外线对一般细菌、病毒均有杀灭作用。
  紫外线广泛用于室内空气消毒,灯管距地面约2.0~2.5m高。每10~15cm2面积可设30W灯管一个,最好每照射2小时后,间歇1小时后再照,以免臭氧浓度过高。灯管用铝制灯罩作反向或侧向照射,可用于有人在的条件下消毒空气。
  5、电离辐射灭菌消毒:其面不超过1m,灯管周围1.5~2cm处为消毒有效范围。消毒时间为1~2小时。
  消毒餐具消毒后要自然滤干或烘干,不应使用手巾、餐巾擦干,以避免受到再次污染。物理消毒跟其他的消毒方法,在本质上是相同的,但是按照原理来看,却又是打不相同,每一种消毒方法都是经过一些经验以及餐具生产中的成分来一步一步分析出来的,随着技术的提高,它的消毒方式也在做着改善,不能总是一成不变。

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